101
Pourquoi le son de blé ne se distribue-t-il pas en grande quantité tous les jours ?
- AParce qu'il contient trop d'amidon et rend le cheval excitable
- BParce qu'il détruit les vitamines du foin distribué en même temps
- CParce qu'il gonfle dans l'estomac au point de le distendre
- DParce qu'il est très riche en phosphore et déséquilibre l'apport de calcium
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Bonne réponseParce qu'il est très riche en phosphore et déséquilibre l'apport de calcium
Un excès de phosphore gêne la fixation du calcium sur l'os : servi tous les jours en quantité, le son fragilise le squelette. En petite quantité occasionnelle, il ne pose pas ce problème.
102
Pourquoi les fabricants ajoutent-ils souvent un peu de mélasse dans les aliments floconnés ?
- APour augmenter leur teneur en protéines
- BPour leur permettre de se conserver plusieurs années
- CPour ralentir la digestion de l'amidon dans l'intestin grêle
- DPour les rendre plus appétents et empêcher le cheval d'en trier les composants
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Bonne réponsePour les rendre plus appétents et empêcher le cheval d'en trier les composants
La mélasse colle les flocons entre eux et flatte le goût : le cheval avale tout, minéraux compris, au lieu de faire le tri au fond du seau. Un coup de pouce du fabricant, pas un aliment en soi.
103
Les nutritionnistes comparent les fourrages en « matière sèche ». De quoi s'agit-il ?
- ADe ce qui reste d'un aliment une fois toute son eau retirée
- BDe la part de l'aliment que le cheval ne digère pas
- CDu poids d'un aliment mesuré avant sa récolte
- DDe la quantité de poussière contenue dans un fourrage
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Bonne réponseDe ce qui reste d'un aliment une fois toute son eau retirée
Raisonner en matière sèche, c'est enlever l'eau pour ne comparer que ce qui nourrit vraiment. C'est le seul moyen de mettre sur la même ligne une herbe de printemps, un foin et un enrubannage.
104
Une cavalière veut ajouter des graines de lin crues à la ration de son cheval. Que sais-tu de cette graine ?
- AElle se donne crue sans aucune limite, c'est un fourrage comme un autre
- BCrue et en quantité, elle est déconseillée : on l'utilise cuite ou sous une forme déjà préparée, après conseil
- CElle est interdite chez le cheval sous toutes ses formes
- DElle remplace à elle seule un complément minéral et vitaminé
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Bonne réponseCrue et en quantité, elle est déconseillée : on l'utilise cuite ou sous une forme déjà préparée, après conseil
La graine de lin crue contient des composés qui la rendent déconseillée en grande quantité ; cuite ou transformée par le fabricant, elle devient une bonne source de matières grasses. Pour tout ajout dans une ration, demande l'avis de ton vétérinaire.
105
Dans la ration, à quoi servent d'abord les protéines ?
- AÀ fournir l'énergie rapide dont le cheval a besoin au galop
- BÀ stocker de l'eau dans le gros intestin
- CÀ construire et à entretenir les tissus : muscles, corne, poil, lait de la jument
- DÀ protéger l'estomac de l'acidité entre les repas
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Bonne réponseÀ construire et à entretenir les tissus : muscles, corne, poil, lait de la jument
Les protéines sont les briques de l'organisme, pas le carburant : l'énergie vient des fibres et de l'amidon. Un cheval qui peine à se muscler manque parfois de protéines de qualité, pas de céréales.
106
Ton cheval prépare une longue randonnée. Quelle source d'énergie soutient le mieux ce type d'effort ?
- ALes protéines du tourteau, brûlées en priorité par les muscles
- BL'amidon des céréales, seul capable de tenir sur toute la durée
- CLe sucre des friandises, distribué à chaque pause
- DLes fibres du fourrage, qui libèrent leur énergie lentement et longtemps
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Bonne réponseLes fibres du fourrage, qui libèrent leur énergie lentement et longtemps
Les fibres fermentent pendant des heures et fournissent une énergie régulière, là où l'amidon donne un coup de fouet bref. Pour un cheval qui va loin, un bon foin compte plus qu'un seau de grains.
107
Sur un tableau de rationnement, l'énergie d'un aliment s'exprime en UFC. Que signifie ce sigle ?
- AUnité de fabrication contrôlée, un label de qualité des usines d'aliment
- BUnité fourragère cavalier, le nombre de repas à préparer par jour
- CUnité de fibres consommables, la part de fibres réellement digérée
- DUnité fourragère cheval, la mesure de la valeur énergétique d'un aliment
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Bonne réponseUnité fourragère cheval, la mesure de la valeur énergétique d'un aliment
L'UFC permet de comparer un kilo de foin et un kilo d'orge sur la même échelle d'énergie. C'est l'outil de base pour calculer une ration sérieusement au lieu de servir à l'estime.
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À côté des UFC, une ration s'exprime aussi en MADC. Que mesure cette valeur ?
- AL'apport en protéines réellement utilisables par le cheval
- BLa durée de conservation de l'aliment une fois ensaché
- CLa quantité de minéraux apportée par l'aliment
- DLe taux d'humidité du fourrage au moment de la récolte
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Bonne réponseL'apport en protéines réellement utilisables par le cheval
MADC signifie matières azotées digestibles cheval : c'est le pendant protéique de l'UFC. Énergie et protéines se raisonnent ensemble, l'une sans l'autre donne une ration boiteuse.
109
Le tas de fumier de l'écurie touche la clôture du paddock, et tu surprends un poney en train d'y grignoter. Que fais-tu ?
- ATu attends qu'il se lasse de lui-même, le goût le dissuadera
- BTu lui donnes une ration supplémentaire pour qu'il n'y retourne plus
- CTu le fais éloigner et tu demandes que le tas soit clôturé : ce qu'il y trouve est fermenté et moisi
- DTu le laisses faire : le fumier est composé de fourrage, il ne risque rien
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Bonne réponseTu le fais éloigner et tu demandes que le tas soit clôturé : ce qu'il y trouve est fermenté et moisi
Un tas de fumier fermente, chauffe et se couvre de moisissures : rien de ce qui s'y trouve n'est bon à avaler. Une clôture correcte autour du fumier fait partie des bases d'une écurie bien tenue.
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Ton poney reçoit un complément minéral en poudre qu'il laisse chaque fois au fond du seau. Comment t'y prends-tu ?
- ATu doubles la dose, puisqu'il n'en avale que la moitié
- BTu la mélanges à son eau de boisson
- CTu la déposes sur son foin, dans un coin du box
- DTu humidifies légèrement sa ration pour que la poudre adhère aux aliments
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Bonne réponseTu humidifies légèrement sa ration pour que la poudre adhère aux aliments
Un filet d'eau suffit à coller la poudre aux granulés : le cheval ne peut plus la trier et reçoit vraiment ce qui lui est destiné. Simple, et bien plus efficace que d'augmenter la dose.
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Le club veut réduire sa facture d'aliment sans nuire aux chevaux. Quelle piste explores-tu en premier ?
- ASupprimer un repas de foin par jour à tous les chevaux
- BDiluer les granulés avec de la sciure pour faire du volume
- CRemplacer une partie du foin par des granulés, moins chers au kilo
- DAcheter un meilleur fourrage, qui permet souvent de réduire les concentrés
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Bonne réponseAcheter un meilleur fourrage, qui permet souvent de réduire les concentrés
Un foin de qualité couvre une grande part des besoins et fait fondre le poste concentrés : économiser sur le fourrage revient presque toujours à dépenser ailleurs. C'est le calcul que font les bonnes écuries.
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Chaque soir, un fond de granulés humides colle au bord de la mangeoire. Pourquoi ton enseignant tient-il à ce que tu la nettoies ?
- AParce que ces restes fermentent vite et peuvent dégoûter le cheval du repas suivant, voire le rendre malade
- BParce qu'un cheval refuse toujours de manger dans une mangeoire déjà utilisée
- CParce que la mangeoire doit briller pour l'inspection de l'écurie
- DParce que les restes secs abîment durablement le plastique
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Bonne réponseParce que ces restes fermentent vite et peuvent dégoûter le cheval du repas suivant, voire le rendre malade
Quelques grammes d'aliment mouillé de salive tournent en quelques heures, surtout l'été. Un coup de main dans la mangeoire avant chaque service : le geste d'hygiène le plus rentable de l'écurie.
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Ton cheval passe la nuit au box. Pourquoi peut-il être intéressant de répartir son foin en deux ou trois endroits différents ?
- AParce que le foin se conserve mieux réparti qu'en un seul tas
- BParce qu'il en mange ainsi une quantité nettement plus importante
- CParce qu'il se déplace d'un tas à l'autre et bouge davantage pendant sa nuit
- DParce que cela l'empêche de se coucher et de salir sa litière
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Bonne réponseParce qu'il se déplace d'un tas à l'autre et bouge davantage pendant sa nuit
Dans la nature, il marche en broutant : plusieurs points de repas remettent un peu de mouvement dans sa nuit. Cela ne coûte rien, et son dos comme ses intestins y gagnent.
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À l'heure des repas, l'écurie s'agite, tape aux portes et hennit. Quelle habitude simple apaise le plus ce moment ?
- AServir les chevaux toujours dans le même ordre, repas après repas
- BServir dans le noir et dans le silence complet
- CDécaler chaque jour l'heure des concentrés pour casser l'attente
- DCommencer chaque fois par un cheval différent, pour que personne ne s'énerve
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Bonne réponseServir les chevaux toujours dans le même ordre, repas après repas
Un cheval qui sait quand vient son tour attend infiniment mieux qu'un cheval qui l'ignore. La régularité, dans l'ordre comme dans l'horaire, vaut mieux que tous les cris du monde.
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À côté de la ration d'entretien, les nutritionnistes parlent de « ration de production ». À quoi correspond-elle ?
- AÀ la part de la ration produite directement sur l'exploitation
- BÀ ce qu'on ajoute pour couvrir un effort, une croissance, une gestation ou une lactation
- CÀ la quantité de fourrage qu'une prairie peut produire en un an
- DÀ la ration réservée aux chevaux destinés à la vente
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Bonne réponseÀ ce qu'on ajoute pour couvrir un effort, une croissance, une gestation ou une lactation
Entretien pour vivre, production pour tout le reste : c'est en ces deux blocs qu'on raisonne une ration. Ton cheval de club qui passe à cinq reprises par semaine ne change pas d'entretien, il gagne une part de production.
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Ton cheval se met à lécher la terre et à mâchonner le sable de son paddock. Que fais-tu ?
- ATu lui donnes une double ration de granulés pour le rassasier
- BRien : tous les chevaux mangent de la terre, c'est ainsi qu'ils trouvent leurs minéraux
- CTu le prives définitivement de paddock, seule solution durable
- DTu en parles à ton enseignant et au vétérinaire : ce comportement mérite qu'on en cherche la cause
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Bonne réponseTu en parles à ton enseignant et au vétérinaire : ce comportement mérite qu'on en cherche la cause
Manger de la terre n'est jamais anodin : cela peut trahir une ration déséquilibrée, un ennui profond ou un trouble digestif, et le sable avalé s'accumule. Signalé tôt, ce comportement trouve presque toujours son explication.
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Un voisin propose au club un « mélange fermier » de céréales tout prêt, à bon prix. Quelle réserve fais-tu ?
- AAucune : un mélange fermier est toujours plus équilibré qu'un aliment du commerce
- BLes mélanges fermiers ne contiennent jamais d'amidon
- CIl est interdit de donner des céréales autrement que sous forme de granulés
- DOn ne connaît ni les proportions exactes ni la qualité des grains, et le cheval peut trier
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Bonne réponseOn ne connaît ni les proportions exactes ni la qualité des grains, et le cheval peut trier
Avec un mélange dont personne ne connaît la recette, impossible de calculer une ration ni de refaire la même d'un sac à l'autre. Un aliment dont la composition est affichée coûte un peu plus cher, mais tu sais ce que tu sers.
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Le shetland du club prend du ventre en quelques semaines de pré, alors que le grand cheval du box voisin reste mince. Comment l'expliques-tu ?
- ALes races rustiques viennent de milieux pauvres et stockent très efficacement le moindre excès
- BLes poneys ont un gros intestin proportionnellement plus court
- CLes poneys boivent beaucoup plus, ce qui les fait paraître plus ronds
- DLes petits chevaux digèrent mal et gonflent après chaque repas
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Bonne réponseLes races rustiques viennent de milieux pauvres et stockent très efficacement le moindre excès
Un shetland est bâti pour survivre sur des landes battues par le vent : devant une prairie grasse, il fait des réserves à toute vitesse. Ce n'est pas de la gourmandise, c'est sa nature.
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Le poney du club sort d'une fourbure. Un cavalier lui apporte chaque jour une poignée de carottes et deux pommes. Qu'en penses-tu ?
- AAucun souci : les fruits et légumes ne contiennent pas de sucre
- BCes friandises apportent du sucre : chez ce poney, leur quantité se décide avec le vétérinaire
- CC'est même recommandé, car la carotte soigne la fourbure
- DIl suffit de les remplacer par des morceaux de pain, qui ne contiennent pas de sucre
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Bonne réponseCes friandises apportent du sucre : chez ce poney, leur quantité se décide avec le vétérinaire
Une pomme, c'est du sucre concentré : anodin pour un cheval sain, pas pour un poney qui a déjà fourbu. Un grattage au garrot lui fera tout autant plaisir sans rien coûter à ses pieds.
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En décembre, ton cheval ne transpire plus du tout. Faut-il lui retirer sa pierre à sel ?
- AOui : sans transpiration, le sel devient inutile et fatigue ses reins
- BNon : son besoin en sodium existe toute l'année, même sans transpiration
- COui, mais uniquement pour les chevaux qui vivent au box
- DNon, mais il faut la remplacer par un bloc sucré pendant l'hiver
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Bonne réponseNon : son besoin en sodium existe toute l'année, même sans transpiration
Le sodium participe chaque jour au fonctionnement des muscles et des nerfs, et le fourrage en apporte très peu. La pierre à sel reste donc en place, hiver comme été.
121
Contrairement à toi, le cheval n'a besoin d'aucun fruit pour couvrir ses besoins en vitamine C. Pourquoi ?
- AParce que sa flore intestinale la puise dans l'eau de boisson
- BParce qu'il n'a aucun besoin en vitamine C
- CParce que son organisme la fabrique lui-même
- DParce que son foin en contient de très grandes quantités
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Bonne réponseParce que son organisme la fabrique lui-même
Le cheval synthétise sa propre vitamine C, là où l'homme doit aller la chercher dans son assiette. Une différence utile à connaître avant d'acheter un complément qui ne lui servirait à rien.
122
Un cheval qui ne sort jamais de son box risque de manquer d'une vitamine que la lumière du jour aide à fabriquer. Laquelle ?
- ALa vitamine C, produite par le poil exposé au soleil
- BLa vitamine B12, produite par la peau au contact de l'air
- CLa vitamine D, produite dans la peau sous l'effet du soleil
- DLa vitamine K, produite par les yeux exposés à la lumière
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Bonne réponseLa vitamine D, produite dans la peau sous l'effet du soleil
Comme chez toi, la peau du cheval fabrique la vitamine D grâce au soleil, et cette vitamine sert à fixer le calcium. Une sortie quotidienne au paddock, ce n'est pas seulement du moral : c'est aussi du squelette.
123
Depuis deux jours, les crottins de ton cheval sont rares, petits et très secs. Quelle est ta réaction ?
- ATu préviens un responsable et tu vérifies qu'il boit bien, car ce ralentissement annonce souvent un ennui digestif
- BTu doubles sa ration de céréales pour relancer le transit
- CTu attends une semaine avant de t'inquiéter, cela arrive à tous les chevaux
- DTu supprimes son foin pour mettre son intestin au repos
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Bonne réponseTu préviens un responsable et tu vérifies qu'il boit bien, car ce ralentissement annonce souvent un ennui digestif
Des crottins rares et secs disent qu'il boit trop peu ou que son transit ralentit, deux portes ouvertes sur la colique. Regarde son bac à eau et signale-le sans attendre.
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Un cheval arrive ce soir dans ton écurie, après une heure de van. Comment organises-tu son premier repas ?
- ATu reproduis autant que possible sa ration précédente, avant de glisser doucement vers celle de l'écurie
- BTu lui sers directement la ration type de l'écurie, il s'y fera vite
- CTu le laisses à jeun cette première nuit, le temps qu'il s'installe
- DTu lui donnes une ration double pour compenser la fatigue du voyage
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Bonne réponseTu reproduis autant que possible sa ration précédente, avant de glisser doucement vers celle de l'écurie
Un déménagement, c'est déjà beaucoup de stress : y ajouter un changement d'aliment le soir même, c'est chercher la colique. Renseigne-toi avant son arrivée sur ce qu'il mangeait, puis fais évoluer sa ration sur une bonne semaine.
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Dans une ration, on parle parfois de « tourteau de soja » ou de « tourteau de lin ». Qu'est-ce qu'un tourteau ?
- ACe qui reste de la graine une fois son huile extraite, très riche en protéines
- BUn bloc compressé de minéraux à lécher
- CUn mélange de céréales aplaties et de mélasse
- DUn fourrage déshydraté puis pressé en galettes
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Bonne réponseCe qui reste de la graine une fois son huile extraite, très riche en protéines
On presse la graine pour en tirer l'huile, et le résidu concentre les protéines. C'est la source de protéines la plus courante pour compléter une ration un peu juste.